以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种哈

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“姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。”

食材明细

主料 姜汁 适量 牛奶 适量 老姜 适量

辅料 糖 适量

原味口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

姜撞奶的做法步骤

1

取生姜一大块洗净剁成碎

2

裹到纱布里，裹到纱布里

3

加热牛奶，到锅边开始又小泡，

4

陈玉平说 放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）

5

快速将牛奶倒入姜汁中

6

盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可