牛尾炖萝卜吗

牛尾炖萝卜

材料：牛尾750克，白皮萝卜500克，色拉油50克，葱、姜末各5克，精盐2克，味精3克，胡椒粉少许，鸡精3克，三花淡奶10克，香菜段5克，清汤750克，葱油少许。

牛尾炖萝卜的做法

1、先将牛尾剁成4厘米左右的块后，用开水焯去血沫。用高压锅压25分钟取出待用。萝卜去皮切成2厘米的方块备用。

2、锅置火上，放油烧热，下葱、姜末炝锅出香味，放原汤加精盐、胡椒粉、鸡精、三花淡奶，放入牛尾、萝卜炖25分钟，至萝卜烂为止，出勺时放入葱油、味精和香菜即可。

特别提示：汤汁乳白色，咸鲜清淡，炖此菜时最好用原汁。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

来达到多喂几口饭的目的。 萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的