酒酿桂花圆子怎么做呢

酒酿桂花圆子怎么做呢？

文章导读 在生活中最常见的甜点应该就是酒酿桂花圆子，而且平时出去吃饭的时候大部分人在最后一道菜都会点这个，所以这种菜可以自己学一学，学会之后你就可以在家里面宴请朋友，而且平时也可以经常做给自己吃来犒劳自己，酒酿桂花圆子多吃的话也能有很好的养生功效，所以学了还是非常有用。

做法一：

1、将糯米粉温水揉成面团后，然后搓成长细条，再搓做成一个个糯米小圆子。

2、等锅里清水煮开后，放入糯米圆子先煮。

3、等糯米圆子浮起，加些冷水。

4、再煮开浮起时，可放入甜酒酿，把酒酿轻轻搅划碎。

5、煮至糯米小圆子软糯,酒酿香溢时,撒上些干桂花即可。

做法二：

1、准备材料;将糯米浸泡一晚，漂洗干净。

2、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。

3、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。

4、用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。

6、抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。

7、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。

8、24小时以后就可以打开看看，有浓郁的酒香味就成了，加一些凉开水，再盖上盖，放入冰箱终止发酵。

9、糯米粉加适量水和成面团;搓成效元宵;将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来。

10、再加入发酵好的酒酿同煮开;淋上糖桂花即可。

酒酿桂花圆子的做法并不难，关键是要你有耐心，并且想要去做，而且你做会之后就会觉得非常的好吃，你可以一次性多做一点然后包在冰箱里面，这样你就随时随地都可以吃到，而且夏天的时候吃一碗冰的酒酿桂花圆子会觉得非常的解暑。