以没过葡萄干为宜覆盖

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食材明细

主料 葡萄干 适量

辅料 朗姆酒 适量

甜味口味煮工艺半小时耗时简单难度

郎姆葡萄酱的做法步骤

1

将葡萄干放玻璃容器中，洗净。

2

倒入朗姆酒，以没过葡萄干为宜。

3

浸泡5小时以上，葡萄干已涨发。

4

在庄岩村老村看到 把葡萄干捞到料理机中，将浸泡的朗姆酒也一同倒入。

5

开动料理机，把葡萄干和酒搅打成浆。

6

把混合液体倒入盆中，中火烧开后转成小火，待酱汁出现小泡后，要不断用勺子将盆壁上的酱汁刮回盆中并搅拌，以防糊锅。

7

待酱汁浓稠，不断冒出大泡后，关火。把酱汁盛到干净无油无水的容器中，密封保存。