放到蒸锅开始蒸吗

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食材明细

主料 五花肉 适量 梅豆角 适量 细面条 600g

辅料 酱油 适量 料酒 少许 淀粉 少许 盐 适量

五香口味焖工艺半小时耗时普通难度

梅豆角肉卤面的做法步骤

1

肉切丁，用料酒，酱油，淀粉腌制十分钟

2

细面条揪断，放到蒸锅开始蒸，一共二十分钟

3

蒸面条的时候顺便把梅豆角切成细丝，没有梅豆角可以用蒜薹或者龙豆、长豆角代替

4

炒锅放油炒肉至变色，放入梅豆角，稍翻炒放盐，加水，水加的稍多点

5

菜炒好关火，用碗将炒锅里的菜汤盛出来，菜留在锅里

6

面条蒸好后关火把面条放到面板上，把小疙瘩用手抖开，然后放入炒锅中，搅拌，把碗里的菜汤均匀多次撒到面条上，每次都要搅拌均匀才撒下一次

7

把搅拌好的面条再次放入蒸锅，一层面条，一层菜，蒸十分钟

8

蒸好了重新倒入炒锅，拌匀

承担创维海外业务的振兴重任。 小窍门

1.二次上蒸锅是为了让面条更入味 2.如果不想自己蒸面条可以买现成的熟面条，不过还是自己蒸的更好吃