放到通风的地方风干水分吧

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食材明细

主料 北豆腐 适量

辅料 盐 适量 酱油 适量 香叶 5片 八角 1个 桂皮 1块 花椒 1小把

五香口味卤工艺廿分钟耗时普通难度

香卤豆腐的做法步骤

1

北豆腐切成大块，放到通风的地方风干水分，早上买来豆腐，中午就可以做了。

2

锅里倒入油烧热，放入豆腐块。

3

炸至两面金黄，盛出放凉。

4

张一锅水，水里放入盐，花椒，八角，香叶，桂皮掰碎，烧至开锅。

5

水开之后放入酱油，再烧至开锅。

6

把烧开的卤料倒入煎好的豆腐里。

7

铜价仍在延续之前的上涨走势。在整个QE2期间 把豆腐再次烧开，浸泡自然冷却就好啦。

小窍门

注意：豆腐要选北豆腐，南豆腐太软，水分也大，不易成型，卤的时候一定要把卤料烧开，倒入豆腐再次烧开，这样味道才会渗到豆腐里。煮好后放置一会味道更香哟。