椒盐香菇的做法

　　香菇是日常生活中比较常见的菌类，不但营养丰富，而且还具有抗衰老的功效，因此备受天生爱美的女性朋友喜爱，尤其是椒盐香菇更是深受女生们的追捧。其实椒盐香菇的做法是十分简单的，只需要6步就可以完成，完全可以自己在家制作。主料：香菇5朵调料：调和油适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量二、椒盐香菇的做法1.香菇洗净，香菇蒂去点。2.画个十字行。 .锅里放油。4.放入香菇。5.煎直两面都是黄色。6.装入盘子，散上胡椒粉辣椒粉就可以了。三、香菇的营养价值1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水1 克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25. 毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.1 毫克、尼克酸18.9毫克。2、鲜菇除含水%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分 %。 、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。四、香菇的功效1、抗衰老香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。2、抗癌症香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。 、补血益气香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。4、预防肝炎香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。5、补充维生素香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。6、预防动脉硬化香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。7、佝偻病克星香菇中的麦角甾醇，经日光紫外线照射，即可转变为维生素DZ，故香菇可作为抗佝偻病食物之一。