放在热处发酵分钟牛

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食材明细

主料 海蜇 200克 黄瓜 200克 海米 60克

辅料 香菜梗 15克

比如 等。对于一个新的站 配料 蚝油 1/2汤匙 生抽 1/2汤匙 水发芥末 1/2汤匙 辣椒油 1/3汤匙 香油 1/4汤匙 精盐 3克 香醋 1汤匙 味精 2克 白糖 1克

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

拌蜇米的做法步骤

1

原材料。

2

海蜇用凉水浸泡4个小时洗净切丝；芥末放在碗里加开水和成糊状，放在热处发酵15分钟，海米洗净用凉开水浸泡，黄瓜洗净切丝，香菜洗净去叶根切段，蒜切末，姜切细丝备用。

3

锅坐水烧至度时，下入海蜇丝汆烫10秒钟，迅速捞出投凉待用。

4

控净水分装盘，加醋抓拌均匀待用；

5

将碗中加入1/2汤匙蚝油，加入适量的泡海米水稀释，上屉蒸15分钟出屉，凉后加入生抽、白糖、香油、辣椒油、味精、精盐调匀。

6

将黄瓜丝、海蜇丝、海米、香菜梗、姜丝、蒜末、芥末码在盘中。

7

盘中倒入碗汁，调拌均匀即可上桌。