牛排是西方国家的传统美食了

牛排有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；牛排适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

牛排是西方国家的传统美食,近几年传入中国,受到大众的欢迎,其实牛排不一定要去西餐厅吃,自己在家就可以做,下面教大家煎制好吃的牛排。

干煎牛排

原料：牛里脊肉1千克，圆葱、胡萝卜、面包渣、鸡蛋、面粉、油、盐、白糖、淀粉、味精、胡椒面、花椒油各适量。

干煎牛排的做法

1、将鸡蛋磕入碗内，搅均待用。

2、坐勺加油烧热，将牛肉片均匀地沾上面粉，挂蛋糊，再粘上面包渣，压一压，放入勺内，两面煎成金黄色，倒出控净油。

“偷”得到就是胜利 3、顶刀切成宽13厘米的条，整齐地码在盘内。

4、坐勺，加底油烧热，放入圆葱、胡萝卜丁煸炒，放入盐、白糖、汤烧开，找好口，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在牛排上即可。

特点：色泽金黄，肉香鲜嫩。

关键词:牛排

牛排的营养价值

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下