注意！食用油久存易质变

注意！食用油久存易质变

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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人们食用的油脂，旋转一段时间后，很容易变质，产生令人不愉快的气味。这是因为油脂会发生自动氧化作用，通过形成过氧化物而造成的酸败。油脂的酸败不像食物腐败、霉变那样容易引起人们的注意。

油脂氧化会产生很多的有毒氧化分解产物

以进一步确定全球危机中的法国新地位。 。人如果长期摄入已劣化的油脂，会使细胞功能衰竭，诱发多种疾病。日本曾因使用油脂的过氧化值达到7.5%，而造成集体急性中毒事件。当食用市场上的油炸食品时，需特别注意食品的颜色和气味。