巨型巧克力面包圈的做法

　　文章导读 现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面就先来介绍下关于巨型巧克力面包圈这道菜的做法。

　　1.1微波炉低档加热至融化，混合均匀成巧克力酱

　　2.2先做可可核桃馅部分馅料部分材料备齐，巧克力黄油切块放在耐热容器内

　　.1混合均匀如图

　　4.2加入 0g牛奶， 0g蜂蜜

　　5.12加入25g杏仁粉，25g面包粉，半小勺肉桂粉

　　6.21混合均匀如图

　　7.1混合均匀如图

　　8.2加入切碎的核桃

　　9.填料做好了做面包部分先做汤种（最好提前一天做，冰箱冷藏一晚）汤种做法是65度汤种锅内混合10g高筋粉和50g水，小火加热至65度离火（呈面糊状）

　　10.继续搅拌均匀，放凉密封冷藏

　　11.12面包的材料备齐

　　12.21除黄油外所有材料混合，揉至出筋面团

　　1 .加入软化黄油，继续揉至拓展阶段的面团

　　14.盖保鲜膜，室温发酵至1.倍大（汗。。特写图看不出）

　　15.1盖保鲜膜静置15分钟

　　16.2发酵约1小时后，将面团排气

　　17.面团擀成约15cmX 5cm大小（发酵表面朝下）

　　18.在中间抹平馅料，四周各留一些

　　19.卷紧卷成卷

　　20.一头用擀面杖压扁

　　21.搓成约40cm长，两头拧紧，入模（底面朝上）

　　22.温热潮湿环境发酵至约2倍大（我的是烤箱发酵档40度40分钟）预热好的烤箱180度中下层上下火2 分钟接下来做表面装饰的咖啡糖霜

　　2 .表面装饰的材料备齐

　　24.1小勺速溶咖啡加入1/4大勺开水

　　25.充分混匀速溶咖啡和开水

　　26.分次加入20g糖霜，混合均匀

　　27.最后的咖啡糖霜是这样的状态，用裱花纸剪小口随意在烤完的面包表面淋上，撒上巧克力奇普，筛糖粉搞定

　　巨型巧克力面包圈的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。