干锅香辣鱼的做法有哪些

干锅香辣鱼的做法有哪些 文章导读

干锅香辣鱼是大家都很喜欢吃的一种美食，光是听到香辣这个词就已经让很多人流口水了，里面的香辣就是这个菜的特色，对于很多喜欢吃辣的人来手，这道菜好到极致，而干锅香辣鱼里面还以后丰富的蛋白质，同时也有我们人体缺乏的很多微量元素，吃了干锅香辣鱼还可以帮助人们改善免疫力低的现象，那么我们来看看这个干锅香辣鱼的做法。

做法一

第一步：将鱼洗净切段，加入葱姜蒜料酒和盐，腌制半小时。

第二步，将腌制好的鱼块放入油锅中，煎至金黄。

第三步，重新加入新油，炸香辣椒干，花椒。

第四步，将炸过的辣椒干和花椒取出弃用，放入大蒜。

第五步，放入豆豉。

第六步，放入红烧酱油和水，煮开。

第七步，放入煎好的鱼块和香叶及姜片，葱段。

第八步，收干汤汁，将鱼块摆盘，大家就能开动了。

做法二

香辣干锅鱼的做法:

食材

主料:鱼500g

辅料:油适量.盐适量.白砂糖适量.孜然适量.芝麻适量.洋葱1个.土豆1个.芹菜1根.豆腐干1块.火锅底料1袋

步骤

1.准备好所有材料

2.鱼肉用胡椒粉，盐码味备用

3.锅中放油，先放入土豆

4.炸到土豆金黄即可

5.土豆捞出后接着放入火锅底料

6.翻炒均匀后放入葱姜蒜

7.再次翻炒均匀放入鱼，稍微煮一会

8.接着加入除土豆外切好的各种蔬菜

9.然后放入土豆

10.翻炒均匀

11.等到汤汁基本没有了，放入孜然，味精，糖调味

12.最后出锅撒上芝麻，青红辣椒点缀，再放上香菜即可

鱼的味道是比较鲜美，而且营养价值也是特别丰富的