炒泡面的做法大全

炒泡面的做法大全

文章导读 方便面对于很多人来说都已经腻的不能再腻了，甚至每一次看到方便面的时候都会有一种恶心的感觉，非常厌恶。其实方便面从方便性来说还是非常不错的，可以省下更多宝贵的时间，更何况，现代制作工艺非常发达，方便面的口味也是越来越多。那么，炒方便面的做法是什么?

炒方便面是一道面食，制作原料有方便面、水、附赠调料等。国内最早见于20世纪80年代后期。最原始的吃法是老式粉肠切段，与煮半熟的方便面加鸡蛋烩炒，调料只使用方便面粉包(早期方便面只有粉包)。

做法一

用料

方便面、水、附赠调料、油、火腿肠、鸡蛋。

制作

1、首先把方便面和蔬菜包放到煮锅里面煮熟(不要太过，否则面条吸水太多，没有弹性);

2、把方便面和蔬菜捞出来放到凉水里;

3、把方便面附赠调料酱包和粉包放到一个小碗里边，加少许热水调匀;

4、火腿肠切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒;

5、热锅放油，先大火翻炒火腿肠;

6、火腿肠微变色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒进去，翻炒;

7、加入调匀的酱汁、少许油继续翻炒;

8、加入鸡蛋炒碎，掂锅翻炒均匀;

8、沥油出锅。

做法二

用料

主料：方便面

辅料：绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50、克青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量

制作

1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。