冬瓜饼怎么做好吃
药膳食疗 2020年01月12日 浏览:3 次
冬瓜饼怎么做好吃?
文章导读 我们都知道冬瓜是一种营养含量非常高的食物,冬瓜中含有非常丰富的蛋白质糖和矿物质元素,而其中所含的脂肪量非常的低,其实冬瓜也可以制作为其他的食物,而冬瓜饼就是其中之一,下面我们就来介绍一下。
原料:低筋面粉500克,冬瓜300克,胡萝卜100克,生菜50克,鸡蛋3个
调料;精盐、味精各1/3小匙,香油1小匙,调和油适量。
准备工作
1冬瓜剥去外皮,去掉瓜瓤,洗净、沥干,切成细丝;胡萝卜去皮、洗净,切成细丝;生菜去根,洗净,切成细线。
2锅中加入清水烧沸,放入冬瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝略焯,捞出过凉,攥干水分。
3鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐打散。
4面粉放入盆内,先加入蛋液调匀,再用适量清水调成浆。
5然后加入少许精盐、味精、香油搅匀,过滤去杂质,取净粉浆,再放入胡萝卜丝,冬瓜丝、生菜丝充分搅均匀。
制作步骤
1平锅内刷少许油烧热,用手勺舀起1/2勺粉浆摊放锅内。
2用中小火烙至两面呈金黄色时,取出装盘上桌即可。
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