土豆肉包包子制作全过程的做法

　　文章导读饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，土豆肉包（包子制作全过程）的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。

　　1、兑水：

　　2、先估算好大概需要的水和安琪酵母粉用量，我这里是1千克面粉 配的5g酵母粉 和大半碗温水。

　　、a.兑酵母粉之前碗里先放半调羹白糖＋一点点食用盐（据说这个可以使面发得更好，实验结果确实是这样）

　　4、b.将适量的 0度左右温水倒入碗里。 0度是什么概念呢？就是你冬天把手放里面感觉温温的 能感觉到一点点温度就好 夏天放进去不冷不热即可。

　　5、c.再放酵母粉5g搅拌融化，酵母粉融化后会呈现感觉像米汤一样的感觉

　　6、和面1：

　　7、和面手法 一只手拿碗边往里面注入刚才兑好的酵母水 另一只手用筷子朝一个方向搅拌和散 直到成棉花絮妆的小块儿状

　　8、和面2：

　　9、这样就可以用上手了 用手搓揉的时候也尽量往一个方向揉 直到盆边的面粉团都被粘下来 （这个很容易做到的）

　　10、发面：

　　11、将和好的面团压紧在盆底 用保鲜膜或者盖子密封放在静置半小时左右 夏天是这样 冬天的话可以放在25度左右的热水里静置

　　12、最后发好的效果是呈蜂窝状的 （我是用电饭煲内胆发的 本来只有一点点 发好后有整个满满电饭煲 所以最好用深的盆哦）

　　1 、分团：

　　14、a. 先将发好的面重复第 步的做法搓成团 （这里需要边做边放些干面粉）

　　15、b.再将这些团分成条状 放菜板切成差不多大小

　　16、这样做出来包子就不会相差太大哦（注意放在菜板之前 最好备些干面粉在上面 以免分好的团粘在菜板上 同时刀上面也需要抹一点点植物油哦）

　　17、包馅儿：

　　18、我做的是土豆肉馅儿的 制作方面和家常菜差不多 可以参考平时我的做菜方法 今天主要说包子的做法

　　19、通常我们自己家是不会有擀面杖这个东西的 那就徒手 将分好的团搓成圆形 再用手掌压扁 压的时候注意尽量使得周边薄中间厚即可

　　20、再把压好的包子皮摊在手上 放馅儿

　　21、成型：

　　22、包子一般都是有折子的 对于这个问题很多人疑问要怎么折才好看 我觉得不好描述 就这样说 一只手拿起包子一边像小时候折扇子一样 只不过这个需要边折边饶圈 自己多试几次就明白的

　　2 、蒸包子：

　　24、蒸包子前 蒸笼或者蒸隔上面抹少许油 以免包子蒸好后粘在上面 不能冷水 开水烧开后上锅蒸 0分钟即可 蒸的过程不可揭开锅盖 切记！

　　25、 0分钟后 关火 这时候包子熟了 但还不能着急哦 不能马上揭开锅盖 不然包子一下遇冷空气会变得皱巴巴不好看啦 何几分钟即可拿出 这样才美美哒

　　自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱，土豆肉包（包子制作全过程）的做法十分简单，“懒”得做饭的人不妨一试。