放在铁锅中了

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食材明细

主料 猪蹄膀 1个

辅料 卤汤 适量 酱油 适量 蚝油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 胡椒 适量 料酒 适量

咸鲜口味卤工艺数小时耗时普通难度

卤捆蹄膀的做法步骤

1

蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)

2

洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干烫－下.

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酱油,蚝油,白糖,鸡精,胡椒,料酒调成汁.

4

均匀的抹在蹄膀里面.

5

紧紧朝内卷起.用绳捆绑起来.

6

放入卤水汤中煮熟后,泡几小时更入味.(用高压锅更快)

7

吃时切片装盘,搭配喜欢的蘸汁口味更佳.