蒜薹炒猪俐的做法

　　文章导读 定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下蒜薹炒猪俐的做法。

　　1.猪俐彻底清洗干净，把一些不能吃的杂物切掉。

　　2.水放锅里烧开，把猪俐放进去煮10分钟。

　　.煮到大概七八成熟，倒出来冷水洗，用刀子刮干净上面的白色杂物。

　　4.把猪俐切成薄片。

　　5.放油、生粉、姜、生抽调味。

　　6.蒜薹折成段，冰水泡过会更脆一些。

　　7.锅烧热，下小许油，把猪俐倒下去爆炒。

　　8.炒至猪俐出油，下生抽和盐，一点酒去去味道。

　　9.猪俐炒到6分熟，下蒜薹进去一起炒，加一点蒜薹的盐份。如果怕这样炒不熟，可以把盖子盖上焖几分钟，不过时间不要过长，因为蒜薹焖久了要变老变黄。

　　蒜薹炒猪俐的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。