紫苏全身都是宝

摘要：紫苏全身都是宝，苏梗（茎）偏于行气宽中，亦可安胎。苏子(果实)则具有降气化痰，止咳平喘，润肠通便的作用，用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。 感受了风寒怎么办？现在大家都有了这样的意识，不要动不动就吃药，特别是感冒药，剂量吃大了甚至有肾损伤的风险。其实不妨利用厨房中常用的食材，煲一碗热气腾腾的紫苏生姜汤，趁热喝下去，就好了大半。

广州中医药大学第一附属医院药学部易美容师介绍，紫苏全身都是宝，苏梗（茎）偏于行气宽中，亦可安胎。苏子(果实)则具有降气化，止咳平喘，润肠通便的作用，用于痰壅气逆，气喘，肠燥便秘。不过我们日常生活中最常用的还是紫，广东人最爱的菜肴之一紫苏焖鸭是很有讲究的。紫苏性温，鸭子性凉，两者搭配，鸭子则不会太过寒凉而伤人脾胃；除此之外紫苏还可以去除鸭子的腥味，使得鸭肉更加的鲜美，让人吃起来胃口大开。这里为大家介绍一碗治风寒感冒的紫苏生姜汤。

紫苏生姜汤

材料：

紫苏叶干品10克，生姜三片，红糖少许。

做法：

将生姜放入砂锅中，倒入一碗半的水，大火烧开改为小火煲10分钟，加入苏叶继续煲5分钟即可起锅，滤取汤汁根据个人口感加入红糖，趁热当茶饮。

功效：

解表散寒，降逆止呕。用于风寒感冒伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症，对鱼虾中毒者也有效。

Tips

1、紫苏辛温，温病初期、胃热呕逆，均应慎用。

2、紫苏具有升高的作用，故糖尿病病人不宜大剂量使用。

、苏叶与鲫鱼同食易生毒疮。

4、有一种叫白苏的植物，开白花，与紫苏很相似，注意不要误用。

5、苏叶入汤剂宜后下。

解表发汗，疏风散寒。用于风寒感冒，发热，头痛，恶寒，无汗，咳嗽，鼻塞，流清涕。