秋季多吃碱性食物清肝养胃

　　秋冬季节天气也逐渐变凉了，身体需要更多的热量，秋季意味着进补黄金季节的来临，但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康。秋季饮食的原则是以 甘平为主 ,即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物，多吃碱性食物。

　　甜辣黄瓜拌魔芋

　　甜辣黄瓜拌魔芋的做法

　　原料：魔芋、黄瓜、甜辣酱、生抽、香油、蒜、盐、糖

　　做法：

　　1. 黄瓜去皮，切斜刀，蒜切末，魔芋切块。

　　2. 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿；魔芋放少许生抽、甜辣酱拌匀也腌上一会儿。

　　. 黄瓜去出水与魔芋拌匀，还可以放少许白糖，滴上几滴香油即可。

　　香菇西兰花的做法

　　原料：西兰花、香菇、油、盐、高汤（可用清水代替）

　　做法：

　　1. 西兰花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，清洗干净沥干水。

　　2. 香菇洗干净后切花刀。

　　. 锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，加入适量盐调味，高汤再次煮开后煮1分钟。

　　4. 煮好的西兰花捞出来沥干水摆入盘中。

　　5. 另起锅放少许油烧热，放入香菇炒熟，放少许盐和蚝油调味，盛入西兰花中间即可。

　　孜然小土豆的做法

　　原料：土豆（小）200克、油、小葱、孜然、椒盐、白糖

　　做法：

　　1. 小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约10多分钟至熟。

　　2. 煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

　　. 锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、孜然粉、葱花，翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

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