甜油条的制作方法是什么

甜油条的制作方法是什么

文章导读 油炸食品的鲜香酥脆是很多人都喜欢的，但是在外面买的油炸食品的油很不卫生，经常是使用过很多次的多次油，所以很多童鞋们想在家自己制作，但是又苦于没有制作方法，那甜油条的制作方法是什么呢？今天我们就来介绍甜油条的做法吧，制作油炸食品的时候小心被油烫到哦。

原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克

制法： 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待面粉与水搅和成团后，改用中档转速搅拌，直至面团光滑柔软。

双手沾上少许色拉油，将面团从和面机中挖出，放在抹有油脂的面案上，并擀成长方形的面块，接着用拳头在面块上擂制，待张片变大时，再折叠成2～3层进行擂制，依法反复三次，即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中，盖上湿毛巾静置约半小时待用。

将面案的另一端撒上面粉，从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上，用双手配合牵拉长后，再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮，然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。

锅中注入色拉油烧至六七成热，炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油，改刀成短节，装盘即可上桌

看完上面这些，你是不是向迫不及待的去准备材料了呢，不怎么会做饭的童鞋们一定要小心不能让水和热油在锅里哦。那你现在知道甜油条的制作方法了吗？希望你能做出来美味又好吃的甜油条哦。