每天吃点这个坚果

每天吃点这个坚果，有益心血管，延缓大脑衰老！

尽管炎热的天气仍然没有退去，一些热衷养生的朋友，也开始忙活着「贴秋膘」的大业了。

可是，我们并不会因此推荐您「贴秋膘」的食物毕竟，过多的脂肪，对整个人的心血管系统，可能带来极大的危害。

那就吃点儿对心血管健康的东西吧！一到秋天，新鲜上市的东西可不少。比如这个

这绿油油的是啥啊！

其实，剥去外皮，晾干，就变成了我们再熟悉不过的东西：核桃。在植物学中的大名则是胡桃。

每天一把，保护心血管

我们的膳食指南中，推荐大家每天吃25～35克坚果，大约是一小把果仁的数量。

作为一种坚果，核桃的营养价值还是很高的。

每100克干核桃中含有蛋白质14.9克，是一种不错的植物蛋白来源。

核桃里超过一半都是脂肪，不过，核桃里主要是不饱和脂肪酸，特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸，这都是对人体十分有益的成分。

比如，有一种Omega-3叫DHA。如果妈妈在怀孕期间多吃一些DHA，对于宝宝大脑的发育有好处。也有一些研究说，日常饮食中Omega-3脂肪酸较多的人，因为心血管疾病导致的死亡风险会降低。

核桃中的维生素E也很丰富，每100克干核桃中约含43毫克维生素E。维生素E在我们体内有重要的功能，与生育、心血管和神经功能密切相关。

但是，由于核桃等坚果的脂肪含量太高，通常也不推荐大家多吃，容易长胖。

健康头条（号：baojiandaifu）再次提醒您：

核桃仁或其他坚果，每天一小把，就足够了哦！

核桃补脑，是真的吗？

核桃长得确实与我们的大脑有几分相似。民间一直流传核桃可以补脑，这是真的吗？

从现代营养学分析来看，核桃含有有益大脑健康的多不饱和脂肪酸，对于大脑健康还是有好处的。但是，这并不意味着它可以补脑。

虽然在一些研究中人们发现，常吃包括核桃在内的少量坚果，有利于延缓大脑的衰老过程，减少包括中风在内的疾病风险。但是，到现在为止，并没有直接的研究证据表明，吃了核桃之后，就能短期内提高人的智商。

科学还会告诉您一个忧伤的事实：多数人的智力会在20～30岁左右达到顶峰，之后则很难有提升。

而且，核桃虽然能满足大脑需要的很多营养，但是这些营养并非核桃独有，其他食物同样大有人在。

对于我们来说，均衡饮食才是健康的最大法宝！

核桃还能怎么吃？

核桃吃起来简单得很砸开直接吃就好了。不过，在生活中玩出一点花样，才更有乐趣，您说是不？

核桃黑芝麻糊

材料：黑芝麻、核桃仁、糯米粉、少量糖或者蜂蜜。

做法：

将黑芝麻洗净沥干放入烤箱150度烘烤10分钟左右，然后将烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末，备用。

同样方法将核桃仁和糯米也制成粉，备用。

将黑芝麻粉、糯米粉和核桃粉按照2：1：1的比例用沸水冲调即成核桃黑芝麻糊，根据个人口味喜好，可以适当加点糖或者蜂蜜。

核桃炖蛋

材料：核桃仁，鸡蛋。

做法：

将鸡蛋打散拌匀，加适量水拌匀，也可以根据口味喜好稍微加点糖或者蜂蜜。然后放入蒸锅中蒸5分钟。

撒上核桃仁，再蒸五分钟即可。