春季营养餐食谱干锅茶树菇

　　干锅茶树菇的做法也简单，做出来的口味麻辣鲜香，与火锅想比，汤少，味更足，主要是味浓下饭，这道菜里的茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，并有抗衰老、降低胆固醇等作用，一道非常营养的下饭食谱。

　　【干锅茶树菇】

　　【主料】

　　茶树菇500g、五花肉200g、青椒2个、红辣椒2个

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、姜片适量、大葱适量、香菜适量、酱油适量、

　　料酒适量、蚝油适量

　　【做法】

　　1.准备好原材料；

　　2.茶树菇放入加入点盐的开水中焯一下， 再沥干水分；

　　春季营养餐食谱干锅茶树菇

　　.锅中放少许油， 下入五花肉煸炒；

　　4.直至将五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微发黄

　　5.加入适量的料酒和酱油；

　　6.盖上锅盖， 焖上两分钟

　　7.揭开盖， 下入姜片和大蒜一起爆炒香；

　　春季营养餐食谱干锅茶树菇

　　8.再放入青红椒和一半的洋葱一起煸炒；

　　9.待洋葱香味煸炒出来且微微发软时下入茶树菇；

　　10.一起翻炒一下， 再加入适量的盐、蚝油和胡椒粉调味；

　　11.在剩余的一半洋葱铺在干锅底；

　　12.将炒好的茶树菇移放入干锅中；

　　春季营养餐食谱干锅茶树菇

　　小贴士

　　1. 由于干锅菜除了调味料不另外加入水， 所以要将难熟的原材料焯水，即将茶树菇焯至五分熟；

　　2. 在锅中加入点油，先将五花肉煸炒，炒出部分油脂，炒得香香的，再加入点料酒和酱油焖两分钟，让它完全熟透；

　　. 再依次加入姜片和大蒜、青红椒和洋葱等煸炒出香味， 记得洋葱只需放入一半；

　　4. 这些煸炒出香味后再下入茶树菇一起翻炒， 加入盐和少量的蚝油调味提鲜， 记得蚝油不要放得太多， 以免扒底；

　　5. 翻炒至九成熟后倒入铺有另一半的洋葱的干锅中， 表面摆放香菜； 这干锅放在小炉上，是越炒越香。

　　食用价值：

　　1、防癌抗癌

　　茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做 中华神菇 、 保健食品 、 抗癌尖兵 .

　　2、抗衰老

　　具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　、缓解小儿尿床

　　春季营养餐食谱干锅茶树菇

　　茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

　　4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。

　　5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

　　总结：这道食谱是用干锅制作的茶树菇，口味浓郁，鲜香无比，越煮越香，是一道超级下饭的菜。