心心相印蚝油鸡排饭的做法

　　文章导读想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍心心相印蚝油鸡排饭的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。

　　1.红米事先浸泡6个小时，大米淘洗干净后，把两种米放进电饭锅里，每种米分别放在一边，煮熟

　　2.鸡腿剔骨，拆肉

　　.鸡腿肉用刀背拍松

　　4.用一层薄盐和白胡椒粉抓匀，腌20分钟

　　5.平底锅刷一层薄油，鸡腿肉有鸡皮一面朝下，中火煎至鸡皮金黄

　　6.翻面，同样用中火煎

　　7.同样煎至金黄即成为鸡扒

　　8.把煎至两面金黄的鸡扒盛起

　　9.把蚝油、老抽、白糖、酒、水都按分量倒进碗里，成为酱汁调料

　　10.把酱汁调料倒进刚才煎过鸡腿的平底锅里，煮开

　　11.放进煎过的鸡扒

　　12.慢火煮至酱汁都渗透入鸡扒，翻面几次，让鸡扒均匀入味，最后开大火把酱汁收至浓稠

　　1 .最后，煮熟的双色米饭用心形模具压出双色心形，倒扣在盘子上（一份是白米饭在外，一份是红米饭在外），把在煮开的油盐水中烫熟的西兰花和胡萝卜摆放在盘子旁边，切件后的鸡扒摆在盘子另一边。这样，两份份心心相印之蚝油鸡扒饭就完成了

　　健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的心心相印蚝油鸡排饭，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。