从平时我那些菜中猪油所占比例就可以看出覆盖

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“对于猪油的喜爱，从平时我那些菜中猪油所占比例就可以看出，也不负我猪油帮二帮主的称号。”

食材明细

主料 中筋面粉 200克 水 105克

辅料 葱 1把 猪油 适量

配料 盐 10克

咸鲜口味煎工艺一小时耗时高级难度

猪油葱油饼的做法步骤

1

在上四五年了 面粉＋水＋盐

2

揉成面团

3

切成50克一个的剂子

4

擀成长椭圆

5

抹上猪油，撒上葱花

6

从一头慢慢卷起来

7

卷好的成品

8

油锅烧热，把剂子竖起来，用力按下去，小火慢慢煎到两面金黄

9

捞出

10

烤箱预热160度，慢慢将里面油份逼出，约10－15分钟，中间翻一次面即可

小窍门

用烤箱逼出油的葱油饼，外酥里脆，更香更好吃。