两面用刀划道痕吗

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食材明细

主料 翅中 10个

辅料 酱油 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 生姜 适量 蒜子 适量

咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度

红烧翅中的做法步骤

1

翅中洗干净。两面用刀划道痕，方便入味。放入碗里，加姜丝、料酒、生抽、盐，腌制10来分钟。

2

锅内放比平常炒菜略多一点的油，捞出碗里的翅中，下锅煎至两面金黄。

3

碗里腌翅中的料，不要倒掉。

4

煎好的翅中，加入原来的料汁，和齐平的开水，煮至收汁。可适量加入酱油调色，味道重的可加入少量盐和干辣椒。

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出锅前撒几个蒜子。留少量汤汁泡饭吃，味道特别棒。