妈妈牌炒疙瘩的做法1

妈妈牌炒疙瘩的做法

妈妈牌炒疙瘩的做法1.面粉和清水的比例是2：1，面粉中加入少量盐，和成的面团略硬。醒20分钟。2.取出面团，用擀面杖擀成1cm厚的饼状。3.切成长条。4.再切成小丁。这就是我们说的“疙瘩”5.由此方法得到一大堆疙瘩。6.把黄豆焯水，黄瓜，胡萝卜切丁，猪肉切成猪肉丁，大蒜拍成蒜末。7.锅中倒入清水，大火煮开后，下入疙瘩，煮熟。8.捞出疙瘩，要过凉水。9.炒锅中倒入油，放入葱花炒香后，下猪肉丁至熟，再放入黄豆和胡萝卜丁，喷入2勺酱油（颜色喜欢深就用老抽，颜色浅用生抽）。10.最后下入疙瘩和黄瓜丁，以及蒜末翻炒均匀。加入适量盐调味，最后淋少许香油出锅。就做好咯~妈妈牌炒疙瘩成品图烹饪技巧很多菜都是和妈妈学的，就比方说炒疙瘩~妈妈牌炒疙瘩的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱