中午剩的手擀面了

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“我家孩子最爱吃各种炒饭，炒面。中午剩的手擀面，提前过水防粘后用鸡蛋炒了，儿子吃了满满一大碗呢。”

食材明细

主料 熟面条 适量

辅料 鸡蛋 适量 黄瓜 适量 葱丝 适量

配料 盐 适量 生抽 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度

蛋炒面的做法步骤

1

原料。

2

鸡蛋加少许盐打散，黄瓜和葱切丝。

3

炒锅倒油把鸡蛋炒成穗状后扒拉到一边，放入葱丝炒香。

4

它曾经的确有不可一世的媒体属性和舆论影响力 放入面条，生抽，盐翻炒。

5

放入黄瓜丝翻炒均匀即可。

6

放些辣椒油会更好吃。

小窍门

剩面条刚捞出时和炒以前用凉水过一下，炒的时候就不会坨成一块了。如果面条已经坨的厉害，面条下锅后可以适量淋些水，盖盖开小火让水蒸气把面团慢慢嘘开。