孕妇能吃鸭爪吗永恒

孕妇能吃鸭爪吗

文章导读 随着人们饮食条件的提高，人们可以吃到的食物也是越来越多了。比如说鸭爪就是一种比较受人们欢迎的食物。鸭爪的营养物质是比较高的，尤其是胶原蛋白含量比较丰富，常吃鸭爪，对于人体有很多功效和作用。那么，孕妇可以吃鸭爪吗?下面就为大家详细介绍相关知识，并为大家推荐鸭爪的几种做法。

一、孕妇能吃鸭爪子吗

孕妇是适量吃一些鸭爪子是没有影响的，而且鸭掌中所含的胶原蛋白和同等质量的熊掌的营养相当，因此孕期吃一些鸭掌还可以滋养皮肤保持弹性不粗糙，另外鸭掌可辅助治疗内分泌系统疾病，健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。气郁体质，特禀体质，瘀血体质不宜食用，脾胃虚寒者少食。

不过现在外面的的卤鸭掌大多含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是强氧化剂，能使人的血红蛋白负荷加重，导致血液性缺氧，所以孕妈如果是想吃鸭掌一定要在正规商店购买，孕期饮食一定要全面,不要挑食,偏食,少食或不食皮蛋,腊味,卤菜,坛子菜等.在孕早期,不需要刻意增加营养,由于早孕反应,孕妇往往不思饮食,此时可进食少量酸菜开胃,或在菜中加入少量辣椒,以增加食欲。

二、鸭掌的自制做法

(一)蚝油鸭掌

材料：鸭掌8只、红椒半只、小葱1根、姜1小块。

做法：

1、鸭掌洗净剪去指甲，把鸭掌汆水;再冲洗一下。

2、红椒切片;姜切片;葱切小段。

3、起油锅，放入姜片、葱段炒香;放鸭掌、红椒片炒匀。

4、加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮。

5、煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。

(二)鸭掌焖香菇

享受折上折 材料：鸭掌7个、泡发香菇5朵、姜、桂皮、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖。

做法：

1、鸭掌去指甲,锅里放水,加入鸭掌、料酒、姜，将水烧开后煮3分钟。

2、焯过水的鸭掌放凉水中冲洗几次，沥干水。

3、锅里烧热，放油，加入姜、桂皮、干辣椒、八角煸出香味，加入鸭掌翻炒片刻。

4、加入生抽、老抽、盐、料酒、甜辣酱、冰糖、清水，水要没过鸭掌，最后加入香菇，大火烧开转小火慢炖1个小时，大火煮汤汁至很浓稠后关火，装盘即可。