牛奶冰欺凌的做法大全

牛奶冰欺凌的做法大全

文章导读 很多女性朋友都特别爱吃冰激凌，尤其是在夏天吃冰激凌，不仅可以帮助我们领略美文，还可以有效地帮助我们达到解暑降温的效果，尤其是吃一些牛奶冰激凌还可以有效地帮助我们提高自身的肠道消化能力，很多人也都想尝试着自己去做，来学习一下牛奶冰欺凌的做法方法吧。

做法一：

做法：

1. 把糖，柠檬汁，盐用食物处理机搅拌均匀，加入蛋黄，打匀。过筛 - 我的芒果质地很好，没筛出多少杂质。

2. 隔水加热至76度，一定要加热到那个温度，不但消毒蛋黄，我觉得芒果的香味也更浓郁

3. 离火，分次加入黄油，打匀。盖保鲜膜，冷藏储存。

4.组装很容易，先在球形模内覆盖保鲜膜(以便脱模)，覆盖一层蛋糕卷，注意要紧密一点;把芒果冰激淋软化，放在模中，到模具高度一半左右，冷冻至硬，大概2小时;铺一层芒果酱，芒果酱味道很浓，薄薄一层就可以，再次冷冻至硬;最后铺抹茶冰激淋，冷冻至硬后脱模摆盘

做法二：

1.将抹茶粉和糖粉混合均匀。

2.在打蛋盆中倒入蛋黄和细砂糖，打发至粘稠发白。

3.牛奶放入微波炉高火30秒加热至温热，分次倒入蛋黄液中，同时迅速搅拌均匀。(不能一次全部加入，否则蛋黄会凝固成颗粒)

4.用大锅烧开一锅水，再把蛋奶糊的小锅坐在沸水里一边加热一边搅拌至浓稠

5.将加热好的蛋奶液用筛过滤

6.取少量蛋奶液倒入抹茶粉中，轻轻搅拌使抹茶粉和细砂糖融化。再将全部抹茶糊倒回蛋奶液中搅拌均匀。

7.将搅拌好的抹茶蛋奶糊隔冰袋降温后，放入冰箱冷藏室至少冷藏1小时。(冷藏时间不够的话，会导致成品不容易凝固)

8.淡奶油倒入打蛋盆中，隔冰袋用电动打蛋器慢速打发至7分发。

9.把冷藏好的抹茶蛋奶糊与打好的淡奶油混合，用刮翻拌均匀。

10.将混合好的冰淇淋液倒入面包机的雪糕筒。

11.启动搅拌功能20分钟。

12.把搅拌好的冰淇淋液倒入密封的容器，放冰箱冷冻室冷冻4小时后再吃用

13.淡淡清香的抹茶冰淇淋就做好了。

我们大家都可以根据牛奶冰欺凌的做法方法来自己制作出来美味的牛奶冰欺凌，我相信大家做出来的牛奶冰激凌一定有能够赢得我们每个人的喜爱，重视多吃一些牛奶效果也是非常不错的，可以有效地帮助我们补充所需的钙质。