糯米饼怎么做这样做松软好吃
中医诊断 2019年11月07日 浏览:5 次
糯米是非常好的食物,吃糯米对健康有好处,比如那些患有肺结核,或者长期衰弱的人都可以多吃糯米,可以补养胃气,对身体有一定的滋补作用,需要提醒的是,肠胃功能不好的人要少吃糯米。很多人喜欢把糯米做成糯米饼来吃,下面介绍三种做法。第一、南瓜糯米饼南瓜,糯米,面粉,油1、南瓜洗净去皮上锅蒸;2、蒸熟后用勺压成南瓜泥,凉透; 、加入糯米粉、少许面粉搅拌;4、团成团后压扁;5、油煎熟即可。第二、三色糯米饼南瓜泥145G,水磨糯米粉1 0G,紫薯泥140G,水磨糯米粉50G,抹茶粉20G,水磨糯米粉100G,糖15G,开水 0G,糖10G,开水80G,糖15G1.准备材料2.南瓜和紫薯隔水蒸熟,能轻易用筷子戳穿即表示熟了 .把三份材料分别揉成均匀的团,南瓜和紫薯都要趁热加入揉4.把面团分成大小均匀的剂子5.把分好的剂子搓圆后按扁(做好的饼不要太薄,也不要太厚。太薄,成品就吃不出香糯的口感,太厚,外面焦了,里面可能还没熟)6.不粘锅倒入薄薄一层油,烧热后转小火,下入糯米饼煎,煎至两面微焦(火一定要很小不然很容易焦,外面焦了,里面却还没熟)7.吃之前可以用厨房纸吸一下油,糯米饼不吃油,外面会很油第三、南瓜糯米饼南瓜半只,白糖,糯米粉1.将南瓜去皮去籽后切小块,直接放在蒸笼屉上,上锅蒸熟.大概需要20分钟,用筷子扎一扎,很软了就可以了.2.把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度,要比平常口感稍微甜一些,因为还要加入糯米粉. .往南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西,但是,很让人吃惊地,可以吸收相当多的糯米粉.4.然后,把南瓜面团分成小剂子,搓圆了后压扁,锅里一点点素油,中火两面煎透就可以了。
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