天麻，年夜饭上的新宠

春节的脚步越来越近，终于在纷飞的雪花中，诤诤地倚上了我们的肩头，很多人已经开始在策划除夕家宴的菜单了，相比于去饭店吃饭，很多人认为在家吃年夜饭才更有过年的味道。给大家推荐几个食菜疗谱，您可以加到年夜饭的餐单里面。

红枣天麻炖土鸡

材料：土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，20颗，姜1块，花椒5颗，盐

做法：

1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２ 小时以上，调入盐即可。

小诀窍

营养贴士：天麻是一种昂贵的食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。

天麻百合排骨汤

菜谱简介

天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、抽搐、破伤风等病症。排骨还可以补钙，汤非常清香。百合具有清火、润肺、安神的功效。

材料

天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐

做法

1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水（因为有的排骨实在太脏）。

2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易 去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。

祛风除湿，活络止痛，补益肝肾。用于风湿瘀阻、肝肾不足所致的痹病，症见肢体拘挛、手足麻木、腰腿酸痛。