冬瓜炖猪蹄的做法

　　冬瓜这种蔬菜能够祛除身体内的寒气，对人体是非常好的。经常会有人将冬瓜熬成汤，在冬天喝上一碗暖暖的冬瓜汤会让身体感觉到异常的舒服。他猪蹄含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为人体补充所需要的营养。如果冬瓜和猪蹄炖在一起，能够更好的发挥二者的营养成分。下面教大家冬瓜炖猪蹄的做法。菜品简介：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。食材准备：猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。健康功效：猪蹄:补血冬瓜:活血化瘀花椒:止痛猪蹄 1只相克食物 冬瓜 适量相克食物生姜 适量相克食物 花椒 少量葱 少量相克食物 冬瓜炖猪蹄汤的做法1.锅中倒水2.将猪蹄洗净 .将猪蹄倒入锅中烧开，去下血水4.水开后，将猪蹄装入碗中5.生姜切碎，花椒少量6.取一砂锅7.锅中一次性加够水，将猪蹄，生姜花椒倒入，水开后，小火慢炖。8.将冬瓜洗净，切块备用。9.小火慢炖几小时，待猪蹄好了之后将冬瓜倒入，水开后，转小火。10.冬瓜好了之后关火，放少许盐调味。11.猪蹄叉的动了也就是好了。12.装入碗中。1 .洒上葱，大功告成。一定要用砂锅小火慢炖，这样炖出来才香。盐不要放太多了，否则汤不好喝了。水一定要一次性加够，不是汤不好喝。冬瓜要切成厚片，不然容易煮烂。