秋天吃什么好家常凉菜的做法大全

　　摘要：锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的)，捞出用凉开水浸哈，装盘。 凉拌花生

　　材料

　　花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油。

　　做法

　　1、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。

　　2、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。

　　、黄瓜切成小块、香菜切碎。

　　4、将黄瓜、香菜加，入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可。

　　凉拌鸡丝

　　秋天吃什么好

　　材料

　　鸡肉、大葱、红椒、花椒油、香油、盐、糖。

　　做法

　　1、鸡肉沸水煮15分钟。

　　2、取出后冰水过一道，让鸡皮变脆。

　　、冷却后将鸡肉撕下(刚拿出来的鸡可是相当烫手哦)。

　　4、红椒大葱切丝焯水。

　　5、糖、盐、花椒油、香油、黑芝麻适量(根据本猫个人口味，糖的分量会稍微多加一些)。

　　凉拌藕片

　　材料

　　莲藕1节，红椒半个，小葱1棵，盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油。

　　做法

　　1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。

　　2、红椒、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。

　　、吃时拌匀。

　　凉拌四季豆

　　材料

　　四季豆500克，芝麻酱 0克，盐 克，白芝麻4克，味精 克，豆瓣酱10克。

　　做法

　　1、将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净。

　　2、放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水。

　　秋天吃什么好

　　、大蒜剁成泥。

　　4、将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀。

　　5、腌渍片刻，就可装盘上餐桌。

　　凉拌土豆丝

　　材料

　　大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精。

　　做法

　　1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

　　2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的)，捞出用凉开水浸哈，装盘。

　　温补气血。用于气血两虚,面色苍白，气短心悸，头晕自汗，体倦乏力，四肢不温，月经量多。