荞麦圆馒头的做法

　　文章导读下面给大家介绍荞麦圆馒头的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。

　　1.面粉和荞麦粉和少许盐混合。

　　2.12白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开，然后倒进面粉里，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。

　　.21揉好的面团搓成棍状。

　　4.1每份搓成短柱状。

　　5.2然后把面团揪成4个小面剂，并略为滚圆。

　　6.把柱状面团从中间切下，一分为二。

　　7.竖起来，切面朝下，底部稍稍拢圆。

　　8.如果裂缝比较明显的再轻轻揉搓一下，使其成圆柱状。

　　9.整形完毕的馒头坯移到洒了干粉的浅盆。并合上盖或保鲜膜。

　　10.大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位了。

　　11.发好的面坯放在铺了玉米叶的蒸锅中，锅里放冷水，中火蒸20分钟左右即可熄火。

　　12.蒸好的馒头，又圆又光滑。

　　荞麦圆馒头固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。