牛肉豆腐羹的做法

　　牛肉的营养价值比较高，富含蛋白质人体所需的各种营养物质，而豆腐也是比较，常见的食材，对我们的饮食健康也是有利的，所以掌握和了解牛肉豆腐羹的做法，可以有不一样的美味享受。一、制作材料主料：豆腐(北)150克,牛肉（瘦）60克,番茄50克辅料：香菇（干）10克,木耳(干)10克,冬笋10克调料：大葱10克,味精2克,料酒2克,盐 克1. 将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条，用开水焯过备用；2. 牛肉洗净，切成丝； . 番茄洗净，切成小块；4. 香菇洗净泡发后切末；5. 木耳洗净泡发，撕成块；6. 冬笋、葱均洗净切丝；7. 将牛肉汤加入炒锅中，用旺火煮开后，撇去浮沫；8. 加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入；9. 开锅后加入牛肉丝、番茄块、香菇末、木耳块、冬笋丝拌匀，盛入汤碗中，撒上葱丝即可。二、牛肉羹的做法姜丝，牛肉，西红柿，麻油，葱花1.在锅中烧开水后，放入大量的姜丝。2.把现成的生牛肉羹，用筷子，夹成一条条的，放入锅中。 .再放入切好的西红柿块，见滚。4.放盐后即可关火，滴点麻油。5.装碗后撒下葱花.喜欢醋的还可以加醋，帮助吸收牛肉里面的营养成份。