下饭菜腊肉蒸土豆

　　今天这道美食，每一次尝试用腊肉蒸土豆吃，摆好一片土豆一片腊肉，上锅蒸制，层层有肉有菜，颜色极其诱人，土豆带着腊肉清香，既不会咸，但吃起来口感也丰富，下面就跟来学习这道美食吧。

　　【腊肉蒸土豆】

　　主料：湘西腊肉200g、土豆5个、

　　辅料：麻油少许、青红尖椒少许、蒜少许、

　　步骤：

　　1.准备好各种食材，腊肉提前用温水洗净，擦干表面水分；

　　2.将腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好；

　　.土豆去皮后切厚片，大约 mm左右厚度；

　　4.将腊肉片和土豆片交叠摆放在盘中；

　　下饭菜腊肉蒸土豆

　　5.盘子上蒙上保鲜膜，然后用牙签戳一些小孔，上蒸锅，大火上汽后转中小火蒸20分钟左右，至土豆绵软，用筷子能轻易戳通；

　　6.出锅，撒上蒜末，青红椒末，淋上少许麻油；

　　7.吃时拌匀即可，最好是腊肉，土豆，蒜，青红椒末一起入口，各种味道和口感交融最棒。

　　下饭菜腊肉蒸土豆

　　小贴士

　　1. 腊肉尽可能的切薄片，这样可以避免过咸； 2. 土豆也可以用芋头、南瓜、豆腐等代替，都很好吃。不管用什么，都不要切太薄就行； . 在盘子表面蒙上保鲜膜然后戳洞，可以避免蒸制过程中，盘中积蓄太多水汽，影响味道和口感； 4. 如果不喜欢生蒜和生辣椒的味道，最后可以在撒上蒜末和辣椒末后再回锅虚蒸几分钟。口味重的同学，还可以在出锅后淋上少许生抽。

　　土豆的食用效果

　　1.留住岁月的脚步

　　土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

　　2.瘦身

　　土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。

　　.美容

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。

　　下饭菜腊肉蒸土豆

　　4.吃出好性格

　　食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

　　5.消除水肿

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

　　总结：这款腊肉蒸土豆的做法简单，不用油，就能做出脆脆的，看着流口水的美食出来。