几道百吃不厌的家常菜营养可口简单易做

几道百吃不厌的家常菜 营养可口 简单易做

民以食为天，这句话我们经常听见，由此可以看出食物对人们的重要性。今天就给大家介绍几道常见的家常菜。

双椒炒香干

食材：豆干、红椒青椒、油、盐、鸡精

做法：

1.豆干切成条这种过度营销的刷屏，双椒切小段。

2.放入油锅炒。

3.翻炒一会儿加入盐。

4.再翻炒片刻加适量鸡精即可出锅。

脆皮豆腐

食材：

豆腐、洋葱、红辣椒、香菇、大蒜、葱、淀粉、生抽、啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐适量

做法：

1.将豆腐打开包装，切块；红辣椒、洋葱、香菇、大蒜切丁备用。

2.把豆腐放淀粉碗里均匀裹上一层粉，锅里放油一些低价药品退市，将豆腐炸至金黄捞出。

3.啤酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐，放小碗里混合均匀。

4.锅里放一点底油，放入大蒜爆香，放入洋葱、香菇翻炒出香味，放入辣椒碎，放入豆腐，翻炒均匀。

5.把调料汁倒入，快速搅拌均匀，水淀粉勾芡，最后出锅撒些葱花即可。

干锅鱼丸

食材：

鱼丸类、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、干豆腐、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、白糖

做法：

1. 将所有材料洗净切好，葱姜蒜一个盘子，五花肉和鱼丸一个盘，胡萝卜洋葱，青椒，干豆腐，芹菜，金针菇一个盘，香菜一个盘。

2. 锅内放适量油，待油温热放入五花肉，将五花肉炒至发白，倒入鱼丸类，炒至鱼丸稍微变色，变软，倒出装盘备用。

3. 锅内在稍微添些油，温热后放入葱姜蒜炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入五花肉和鱼丸类。

本文相关词条概念解析：

鱼丸

鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。