豆苗含丰富纤维

摘要：豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素C及维生素B族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。具有清热解毒的功效。宜与高蛋白共同食用。

豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖是碱性食物，搭配肉类可以做到酸碱均衡。

常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维脏。

男人要吃豌豆尖

改善目力，缓解熬夜的伤害

豌豆尖有清肝明目的成效，它含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素对维护视神经、改善目力有很好的帮助。豌豆尖中的胡萝卜素可以在中转化成维生素A，可以预防炎症、提高机体免疫力。

熬夜太伤害身体，尤其是过度，多吃豌豆尖可以达到改善身体状况的目的。

老人要吃豌豆尖

高钾低钠，防高血压并发症

豌豆尖是高钾低钠食物，有消肿利水的效果，是 三高 疾病人群十分好的常用食材。同时还可以降低血压、协助预防并发症。

小娃娃也要吃豌豆尖

补钙佳品，缺铁缺锌都要吃

豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。而且豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。

豌豆尖的吃法很多，凉拌、放汤、烫火锅，给您推荐几种。

虾仁豌豆尖：

豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素C及维生素B族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。具有清热解毒的功效。宜与高蛋白共同食用。

推荐您的就是虾仁豌豆尖：

材料

主料：豌豆尖600克、虾仁100克

调料：姜末1匙、酱油2/1匙、料酒、淀粉各1大匙、精盐 /1小匙、植物油20克

清热解毒。用于小儿热毒实火，口舌生疮，牙根出血，颈颊赤肿，周身常生疮疖，疹后余毒不净。?