春季养生食谱油泼腊味土豆丸子

　　今天做道土豆丸子，与平时做法不同，今天的做法是用蒸的，这样健康又营养，蒸出来的丸子有点偏淡，可以根据自己的口味调一些调料，或者弄点蒜汁，味道也是不错的哟，接下来就跟我一起来做这道美食吧。

　　【油泼腊味土豆丸子】

　　【主料】

　　土豆120g

　　【辅料】

　　胡萝卜1/2根、青红椒各1/2个、腊肠1/2根、泡发的木耳2朵、面粉20g、

　　大葱1个、姜1小块、辣椒面适量、五香粉少许

　　【做法】

　　1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

　　2.土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中， 青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜切末；

　　春季养生食谱油泼腊味土豆丸子

　　.锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；

　　4.捞出土豆丝，挤去水分放入碗中；

　　5.放入适量黑胡椒粉；

　　6.放入切碎的腊肠；

　　7.再放入切碎的木耳和胡萝卜；

　　春季养生食谱油泼腊味土豆丸子

　　8.再加入适量面粉；

　　9.充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；

　　10.用手捏成丸子，放入盘中；

　　11.锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；

　　12.等待的时间里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油调匀；

　　春季养生食谱油泼腊味土豆丸子

　　1 .葱、姜末和青红椒碎放入碗中；

　　14.加入少许盐和鸡精；

　　15.再加入适量生抽和醋；

　　16.充分搅拌拌匀；锅中加入2大勺油、烧热，倒入辣椒粉中，搅匀，再将油辣子与步骤16中的调料混合，拌匀，吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。

　　春季养生食谱油泼腊味土豆丸子