豇豆干烧肉的做法

　　文章导读 每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好豇豆干烧肉这道菜吧。

　　1.豇豆干凉水浸泡半天，如果着急，也可以用温水浸泡。

　　2.五花肉切块，方的也成，我切的是一厘米左右厚度，烧起来会快一点。姜切片，纵切几刀，不切丝是为了吃的时候可以挑出来，两瓣大蒜拍拍，切成粒。

　　.锅热后加少许油，下入姜蒜，炒香。

　　4.肉下锅，翻炒，慢慢炒，让肉有时间两面煎一煎。

　　5.炒至两面金黄，油大量渗出，可以加入精肉块。

　　6.精肉也变色了，就依次加入少量醋、味极鲜酱油，双份儿的料酒，煮一会儿。

　　7.汤汁差不多干的时候，倒入豇豆干翻炒。

　　8.稍炒一下，就可以加冰糖了。

　　9.加盐。

　　10.加一碗水，没过锅里的菜。

　　11.盖上锅盖，中火慢炖15分钟。

　　12.汤汁基本收干，肉熟了。

　　1 .起锅，装盘。

　　上文介绍的豇豆干烧肉的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。