从楼上看下去物业

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“今天外面可真冷，从楼上看下去，小区大门口的条幅被风吹的飘飘荡荡的，看着就好冷的感觉。。。

所以今儿就没出门，在家里窝着，做了点儿南瓜小饼，熬了点儿南瓜粥，吃着热乎乎的~~

材料：

皮：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g

馅儿：紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g”

食材明细

主料 南瓜 250g 糯米粉 220g 蜂蜜 12g 熟芝麻 10g

辅料 紫薯 150g 红糖 30g 黄油 15g 熟芝麻 25g

甜味口味煎工艺一小时耗时普通难度

紫薯南瓜饼的做法步骤

1

紫薯洗净去皮后切块，放入蒸锅下层

2

南瓜洗净去瓤去皮，切块后放入蒸锅上层，盖盖开大火，蒸约20分钟

3

取出蒸好的紫薯，倒掉多余的水分，然后加入黄油和红糖

4

搅拌成均匀的紫薯泥

5

加入25g熟芝麻

6

拌匀

7

取出蒸好的南瓜，倒掉多余的水分，稍晾凉后加入蜂蜜

8

搅成泥

9

倒入糯米粉

10

我深知自己必须要做出表率 揉成面团

11

将南瓜面团分成40g/个，紫薯馅儿分成20g/个

12

将南瓜面团压扁，放入紫薯馅儿

13

包好后压扁

14

然后在两面都粘上熟芝麻

15

平底锅中放少许油，放入做好的南瓜饼，小火煎至两面金黄即可

小窍门

1. 蒸好的南瓜和紫薯，一定要将多余的水分倒掉，不然就会太稀，后面不好操作；

2. 南瓜泥里加入糯米粉的量，要根据实际情况进行增减，因为蒸好后的含水量不同；

3. 煎的时候用小火，再时不时的晃动煎锅来挪动小饼的位置，这样可以使小饼上色均匀；