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台湾有非常多的民间小吃，比如姜母鸭就是其中一道，特别适合冬天补身体，虽然台湾的天气非常好，但是偶尔还是会有低温的时候，因此来上一锅姜母鸭，瞬间觉得阳光都跟着自己走了，一起看下台湾姜母鸭怎么做,姜母鸭的做法。

台湾姜母鸭的做法所需要准备的食材和调味料：番鸭 姜 草果 陈皮 枹杞 党参 黄耆 香叶 红枣 生菜 麻油 枸杞酒 米酒 盐 冰糖 熟地 当归 川芎。

台湾姜母鸭怎么做,姜母鸭的做法：

1.将鸭清洗干净后剁成块状待用

2.锅里倒入适量麻油，开小火，放入切成条的生姜，爆出香味

3.呈金黄色紧缩在一块后捞出，放入鸭肉，继续翻炒

4.炒出油并且呈金黄色后，将准备好的重要放入纱布袋中包好

5.再放入姜条，将鸭肉放入装有冷水的锅里，倒入适量米酒

6.放入刚才制作好的中药包，开大火煮开

7.再转小火继续煮1个小时左右

8.煮至可以轻松×穿就可以发那个如适量盐、冰糖和姜末调味了。