多层豆沙花卷的做法

　　文章导读 朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天就会教给你如果做多层豆沙花卷这道菜的全部技巧。

　　1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水220ml。

　　2.豆沙馅100g；也可以自己熬制。

　　.面粉中加入白糖、酵母，加温水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。

　　4.放温暖处发酵，至2--2.5倍大。

　　5.将发酵的面团揉匀排出气体，分成大小均匀的剂子。

　　6.取一个剂子擀成椭圆形饼状。

　　7.将豆沙馅涂抹均匀。

　　8.卷起来之后，顺长一切两半。

　　9.拿起一条，切口向外，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，体积更大，层数更多。

　　10.用湿屉布，盖上豆沙花卷生坯，饧发20分钟左右。

　　11.蒸锅加水，放入豆沙卷毛坯，逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。

　　12.关火后，静置 --5分钟再揭开锅盖。即可装盘。

　　现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下多层豆沙花卷