肉丸汤煮什么配料好吃

　　肉丸汤相信是大家日常生活当中经常会吃到的一道菜，这个肉丸是很适合老人和小孩来食用的，这是因为其汤的味道清淡、丸子肉质松软，再家上各种配菜的话，一道丸子汤也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉丝都是不错的选择，下面就来给大家具体来说一说肉丸汤煮什么配料好吃。一、空心菜丸子汤空心菜500克，精肉100克，鲜香菇 朵，绿豆粉丝1把，香葱1根，老姜 片，白胡椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉各适量做法步骤：1、准备材料。2、空心菜清洗干净后，择下叶子备用。 、香菇洗净去蒂，切成碎末。香葱和老姜分别切末备用。4、精肉先切成小块后，再剁碎成肉末。5、取一只碗，将肉末放入碗中，加入葱末、姜末、香菇末，再调入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉，用手揉捏均匀后，6、按照一个方向用力搅拌上劲。7、将调制好的肉馅做成肉丸。8、汤锅中注入清水，大火加热至沸腾，转小火。将做好的肉丸放入沸水中继续中小火至丸子浮起。9、将绿豆粉丝在清水中浸泡15分钟，10、将浸泡好的绿豆粉丝放入汤锅中，调成中火煮 分钟，11、然后放入空心菜叶，12、并调入盐，空心菜叶变色后即可起锅。二、芥菜豆腐丸子汤主料：豆腐200g，荠菜100g，肉末150g，小油菜200g配料：葱适量调料：生抽2汤匙，料酒 汤匙，盐和鸡精适量1、豆腐、肉末和荠菜准备好。2、小油菜洗净沥干水分备用。 、荠菜切碎4、肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。5、加入稍微切碎的豆腐。6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。7、放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。8、把所有材料调匀。9、烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。10、一次把所有的丸子都揉好。11、丸子煮熟之后，加入小油菜。12、最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦!