怎么样炸薯条好吃减肥

怎么样炸薯条好吃

文章导读 对于吃货来说，炸薯条也是必不可少的零食之一，搭配着电影和冰镇可乐，吃着炸薯条，简直人生一大乐事。而且炸薯条口感香脆美味，营养丰富，越吃越喜欢，其制作方法也非常简单，完全可以在家自己制作。本文就简单介绍下在家如何制作炸薯条好吃，喜欢的小伙伴一起来了解下。

薯条怎么炸好吃

简易炸薯条

材料

土豆2个，盐，油，番茄酱或椒盐。

做法

1、将土豆去皮，洗净。

2、把土豆切成条，将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐，等待3-6分钟，把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将土豆条放入锅内炸。

3、等土豆条呈现金黄色(当然，要熟透的)，即可取出来吃了。

4、在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱

自制炸薯条

材料

土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱。

做法

1、将土豆去皮，洗净，将土豆切成比手指细的条，将土豆放入水中泡一会，防氧化，放入锅中煮熟，稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。

2、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。

3、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。

炸薯条怎么做好吃

1、不要用一点油反复炸，要更换新油。否则不仅有杂质容易起泡，还会影响到人的身体健康。

2、在炸薯条之前可以将油沉淀一下，避免有杂质，如果炸的时候发现油里还有渣滓的，就把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里，白萝卜会把里面的渣滓都吸到上面去的。

3、炸薯条要选择淀粉少的土豆或超市冷冻的土豆条，这样炸出来的土豆才会脆香，淀粉多的炸出来会非常软。

4、土豆条要切得大小相等，粗细均匀，不然炸的时候会受热不均匀。

5、炸土豆条之前可以将土豆条处理一下，让土豆条更脆香：

（1）可以把土豆条泡水里之后弄出来，再加盐煮上3分钟之后，放入漏勺沥干，晾干再炸。

（2）炸土豆可以把土豆条先蒸至8成熟，冷却后放在冰箱里冷冻，是冷冻不是冷藏，要冻得硬邦邦再炸。

（3）炸土豆的油温要足，最好采取复炸的方法，低温预炸，复炸时高温炸熟，方便又效果好。

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