牛肚是发物吗减肥

牛肚是发物吗

文章导读 人们常说对吃的比较讲究的吃货，都喜欢吃一些动物的内脏，比如牛肚。牛肚也就是牛的胃部，很多人都说牛肚有着很高的营养价值，食用起来也非常的香，满足人们对美食的需求。那么就让我们来看一下，经常食用牛肚对身体是否有有好处，牛肚到底适合那些人。

一、牛肚简单介绍：

牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。

二、牛肚营养价值分析：

每100克所含营养元素：

热量72 (千卡)硫胺素0.03 (毫克)钙40 (毫克)蛋白质14.5 (克)核黄素0.13 (毫克)镁17 (毫克)脂肪1.6 (克)烟酸2.5 (毫克)铁1.8 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.21 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.51 (毫克)锌2.31 (毫克)维生素A2 (微克)胆固醇104 (毫克)铜0.07 (毫克)胡罗卜素0.6 (微克)钾162 (毫克)磷104 (毫克)视黄醇当量83.4 (微克)钠60.6 (毫克)硒9.07 (微克)。

三、牛肚适合人群：

一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

四、牛肚食疗效用：

1、性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；

2、治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。

3、牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

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