中药如何煎煮药效不流走

摘要：煎药容器以砂锅和陶罐为最佳;玻璃容器、搪瓷容器(完好无害的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅禁止用来煎药。 中药如何煎煮,药效不流走不久前，国度中管理局印发了《医院中药煎药室管理标准》，规则医疗机构的中药煎药室停用铁制等易腐蚀器皿作为煎药容器。所以，在熬的始末中，除此以外，另外任何的留神事情么?专业人士说： 中药在熬煎的始末中，有些细节的确会刺激到药效，在日常必定要多加留神。

细节1：手别碰药

无疑的人们最易于忽略的细节。买回来的中药，众多是用纸包包着的，有的是用塑料袋做成的小包裹。把药放进煎药容器时，不少人的手会碰到中药，殊不知，这个行动有时便会刺激到中药的药效，一旦这时手上涂过护手霜或含有香皂的芳香味道，更是对中药的一类污染。于是，最佳切勿用手触碰中药，应直白将其倒进容器内。

细节2：别用铁锅

煎药容器以砂锅和陶罐为最佳;玻璃容器、搪瓷容器(完好无害的)次之;铁锅、铜锅、铝锅和锡锅禁止用来煎药。表示： 无疑的由于中药的化学因素非常难缠，因为铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学因素新生化学反响。 如铁易与鞣质产生鞣酸铁，使药液色彩深入，并会使药液含有铁锈味，刺激药效的发挥;铝与有机酸反响，产生化合物被身体纳入后蓄积在肝、肾等构造中对身体酿成侵害;铜器受热易氧化产生对身体有害的铜绿。这些均会刺激汤剂的质料，直白关联到中药汤剂的就医功效。

另外，有的人还会用家里烹饪用的砂锅煎药，这就要留神必定要涮洗整洁，以 清水后表层不能浮现油花为宜。由于油脂会刺激到中药的药效。

细节 ：用蒸馏水

水质相同会对中药的药效形成刺激。对煎药用水，历代都有严厉请求，如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等5种，这些水均是自然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大限度地缩减对药材灵验因素的刺激。

咱们固然不能像古人那样寻求水质，但一旦要求应允的话，能够让用蒸馏水或纯净水，凉白开也不妨。自来水不妨加热一下清除首当的氯，但禁止用开水或热水直白煎药，要晾凉之后才不妨。

不少家庭均在用装有大桶装的矿泉水，但针对煎药来讲，矿泉水却不是单个好筛选。无疑的由于矿泉水中带有少许矿物质和金属离子，比方钙等，它们对中药发挥药效也是有必定刺激的。

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