消暑吃点酸夏季消暑开胃10种酸味食物

　　摘要：夏季要注意消暑，吃点酸味食物既可以消暑，又可以开胃、增进食欲，比如吃点酸菜、喝点酸奶，我们也可以自己自制些酸味食物，下面我们就来看看夏季消暑开胃的酸味食物都有哪些。 1、酸菜

　　以鲜蔬菜为原料，经晾晒、烫熟、腌制，装缸发酵后制成。味酸咸、清利爽口。 2、酸奶 即鲜牛奶煮熟后，舀置容器中，晾至微温，下入酸奶酵（含乳酸菌）拌匀，保温置于恒温状态下，半日即成。酸奶洁白柔嫩，微酸的口味也很开胃。 、酸梅汤 将乌梅10克放入茶杯中，沸水冲泡，代茶饮用，有敛肺涩肠、生津止渴之功，适用于夏季疟疾症。 4、番茄酱 以番茄制成的一种酸味调料，味鲜酸，色红艳，为番茄汁菜式的必用料。 5、柠檬汁 以柠檬汁配以盐、味精、糖、醋等加热调制而成，用于制作柠檬汁菜式的调味。 6、酸木瓜 将木瓜用清水浸泡后，其液可作酸醋用;用糖汁浸泡，味道酸甜，亦可作水果食用。 7、杨梅酒 取杨梅50枚与白酒500克放入瓶中盖严，浸酒 天即可，有止泻、涤肠胃之功，适用于痢疾、腹泻、呕吐症。 8、乌梅粥 取乌梅10克，煎取浓汁去渣，与粳米100克、冰糖适量煮粥，温热服食，有生津止渴、敛肺止渴、涩肠止泻之功，适用于久痢久症。 9、乌梅蚕豆汤 取蚕豆、乌梅各10克，加入水、白糖适量，置火上煎15分钟，代茶饮服，有清暑热、解烦渴之功效，主治轻度中暑。 10、苏梅酱 以苏梅去皮核加糖煮制而成，味甜而略酸，一般用于干炸、脆炸、香炸菜等菜肴的调味料。 上面为大家介绍了夏季消暑开胃的17种酸性食物，这么多选择，大家可以根据自己口味、嗜好，制作一些自己喜欢的酸味食物来吃。

　　健胃消食。用于脾胃虚弱所致的食积，症见不思饮食、嗳腐酸臭、脘腹胀满；消化不良见上述证候者。