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生腌青辣椒的简单做法容易

中药大全  2021年04月14日  浏览:2 次

并采取了打击稀土走私等专项行动 在以前条件艰苦的时候,人们为了渡过寒冷没有食物生长的冬天都会腌制一些食物,好在冬天可以食用不至于挨饿。其实很多腌制的食物都很好吃,以至于现在每到秋季还有人会腌制一些食物,给寒冷的冬天带来一丝怀旧情结。下面给大家介绍集中生腌青辣椒的简单做法。一、制作法一1、想腌制青辣椒首先要准备材料,最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克,然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克,最后鸡精也要准备一百克。2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净,然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐,加入到切好的青辣椒中,用来去除青辣椒中的水分。 、把锅加热,然后把食用油加入进去,然后加入花椒炒香,再把酱油与白糖和盐等全部放入,等烧开以后就关火,让制好的料汁自然降温。4、把生姜切片与大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。5、把去除水分以后的青辣椒转移到自己想腌制青辣椒的容器中,然后再把制好的料汁加入进去,最好能用筷子调合一下,以方便青辣椒和料汁全面接触。6、把存入了青辣椒的料汁的容器进么密封,然后转移到阴凉通风的地环境中,过一个月的食用青辣椒就腌制好了。不过大家要是等不了这么长时间,也是可以随时取出食用的,只是记得在取食后再把盖子封严就可以了。二、制作法二青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒 0克,干生姜25克。将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸 到5分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每天搅动一次,连续 到5次,约经 0天后即成。色泽绿,味咸辣。三、腌青辣椒制作法三青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0. 斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。(这是五斤的原料,如想腌十斤原料加倍。)1、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0. 斤盐排去水。2、将花生油烧开,后倒入酱油,加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透。 、再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油。入坛密封 0天后即成。腌青辣椒制作法三所需原料:青辣椒2500g(如果去蒂去籽的话买 000g),蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包,盐150g(口味淡的话放100g),白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。1.青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切丝。2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。 .将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。四、腌青辣椒制作法四1、想腌制青辣椒首先要准备材料,最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克,然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克,最后鸡精也要准备一百克。2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净,然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐,加入到切好的青辣椒中,用来去除青辣椒中的水分。 、把锅加热,然后把食用油加入进去,然后加入花椒炒香,再把酱油与白糖和盐等全部放入,等烧开以后就关火,让制好的料汁自然降温。4、把生姜切片与大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。5、把去除水分以后的青辣椒转移到自己想腌制青辣椒的容器中,然后再把制好的料汁加入进去,最好能用筷子调合一下,以方便青辣椒和料汁全面接触。6、把存入了青辣椒的料汁的容器进么密封,然后转移到阴凉通风的地环境中,过一个月的食用青辣椒就腌制好了。不过大家要是等不了这么长时间,也是可以随时取出食用的,只是记得在取食后再把盖子封严就可以了。

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