安化黑茶亮相农业展

安化黑茶亮相农业展

龙之舞

中国茶资讯：本届中国-东盟博览会农业展吸引了来自全国各地的茶商参展，湖南安化县就带着当地特有的安化黑茶前来本届农业展上推介，安化黑茶不仅以独特的口感蜚声中外其中云雨各位看官心中自当比本星探更为清楚。你以为这样就结束了吗？不，其传统的制作工艺也是我国非物质文化的遗产，是中国茶文化中的瑰宝。

2012年，安化的白沙溪黑茶第一次参加中国-东盟博览会获得成功后，此次白沙溪黑茶为观众带来了更多的历史和文化展示。在昨天的推介会上，一段龙之舞吸引了人们的眼球。

龙之舞向大家展现的是安化黑茶制作中杠压紧型的工艺，安化黑茶的压制非常消耗体力，在踩制时，需要7位杠爷喊着号子重复交替的压杠，收蔑、绞杠，在不断地压制中茶叶越压越紧。在湖南安化，此独特的制作方法已流传数百年，并于2008年被列入《国家非物质文化重点保护名录》。

据了解2011年，安化黑茶不仅有着丰富的文化底蕴，茶品本身也具有很好的保健功效。其在降脂去脂、预防脂肪积聚；提高免疫力，预防肿瘤疾病；降血糖、降血压、降胆固醇，预防心脑血管疾病等方面都有功效。